檸檬含有的維生素C、類黃酮類物質、鉀、鈣等營養成分都對人體有益。檸檬泡水很簡單，但是水溫一定要控制好。水溫太低，檸檬中的物質不能更好的溶解；水溫太高，維生素C等水溶性維生素對熱比較敏感，在60℃~90℃時損失最多，所以最好能用溫水泡檸檬片。

不過，相對于鮮檸檬來說，干檸檬損失了一些香氣物質以及維生素C，最好還是泡鮮檸檬，切片切得薄點有利于營養物質析出；如果泡得比較酸，可以用蜂蜜調和口味。需要提醒的是，胃酸過多的人，如果想喝檸檬水最好泡得淡一些；對于消化不良者來說，喝檸檬水能促進消化液分泌。
檸檬多以金黃色為主。大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。

      4，看檸檬的重量

買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。

5，看檸檬的新鮮

檸檬是長長的形狀，所以有兩端。大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那么很新鮮了。

檸檬的3種喝法

蜂蜜檸檬茶—美白又潤腸

推薦理由：每天用檸檬泡水喝，可以提高皮膚的免疫力，同時還有美白祛斑減肥的功效。喝的時候，取兩三片蜜漬檸檬，加兩勺檸檬蜂蜜汁，用溫開水沖泡飲用，每晚喝一杯，美白又潤腸

食材：檸檬500g、蜂蜜適量、油適量、鹽適量

做法：1.檸檬用鹽搓洗干凈，切片。2.干燥的瓶子里加一些蜂蜜，放一層檸檬片。3.再放蜂蜜再加檸檬片，這樣加幾次4.放在冰箱冷藏3天，就可以了。檸檬菊花茶—補水、降火

推薦理由：要注意補充水分,檸檬菊花茶是個不錯的選擇。早上或下午3～4點，皮膚最需要補水，此時飲用效果最好。

食材：檸檬20g、冰糖10g、菊花4朵、蜂蜜適量

做法：1.檸檬用鹽搓洗干凈，再切片。2.杯中放入菊花和冰糖。3.再加入檸檬片。4.注入開水后，稍涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

絕明檸檬茶—明目、瘦身

推薦理由：清火明目，通便潤腸，利尿安神，降脂瘦身。

食材：決明子0.5大匙、檸檬0.25個

做法：1.檸檬洗凈切片備用。2.將切片檸檬片與決明子放入杯中，沖入剛煮沸的開水至八分滿，蓋上杯蓋燜5分鐘即可。

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